DAVET MENÜ 1
HOŞGELDİNİZ KOKTEYL
Crudite, ,Cips, Çerez, Yeşil Zeytin
***
Kuru Meyveli Kuzu Galantine,
Yaprak Sarma, Patlıcan Püre, Cevizli Ezme Salata
Beyaz Peynir, Çerkez Tavuğu,Domates- Salatalık Dilimleri
***
Sebzeli Bahar Böreği
***
Mevsim Yeşillikleri Salata
Tane Hardal Sos İle
***
Piliç Göğsü Flamingo
Ispanaklı Püre Sütlü Patates ve
Parmesanlı Krem Sos Eşliğinde
***
MEVSİM MEYVELERİ
**************************
DAVET MENÜ 2
HOŞGELDİNİZ KOKTEYL
Crudite, ,Cips, Çerez, Yeşil Zeytin
***
Cevizli Tulum Peynir, Z.Enginar, Z.Yaprak Sarma,
Z.Biber Dolma, Domates Soslu Patlıcan Küpleri,
Dereotlu Fava, Kekikli Süzme Yoğurt
***
Tavuklu Mantarlı Milföy Böreği
Pesto Sos İle
***
Rokalı Domatesli Göbek Salata
Naneli Krem Sos Eşliğinde
***
Kekik Soslu Kuzu Tandır
Izgara Domates, Biber ve Patates ile
***
MEVSİM MEYVELERİ
**************************
DAVET MENÜ 3
HOŞGELDİNİZ KOKTEYL
Crudite, ,Cips, Çerez, Yeşil Zeytin
***
Beyaz Peynir, Rokfor Peynir, Yaprak Sarma,
Somon Füme, Alabalık Füme, Tahinli Humus
Kornişona Sarılı Dana Dil, Patlıcan Püre Yoğurtlu,
***
Ispanaklı Ravioli
Rokfor Sos İle
***
Akdeniz Salata
Balsamik Sos Eşliğinde
***
Beef Madalyon
Mantar Sos, Stuffed Biber ve Sebzeler
***
MEVSİM MEYVELERİ
**************************
AÇIK BÜFE MENÜ 1
HOŞGELDİNİZ KOKTEYL
Crudite, ,Cips, Çerez, Yeşil Zeytin
EKMEK KÖŞESİ
Ay çekirdekli Baget Ekmek, Kepek Ekmek,
Cevizli, Zeytinli, Sade Rol Ekmekler
***
PEYNİR TAHTASI
Biberli Golda Peynir, Beyaz Peynir,
Mozarella Dil Peyniri
***
SOĞUK BÜFE
Fesleğen Sosunda Penne Salata / Fırınlanmış Biber İle
Baharatlı Thai Usulü Tavuk Salata / Taze Kişniş İle
Patates Salatası / Taze Soğan İle
Roka Üzerinde King Crap / Oyster Sosunda
Greek Salata, Mevsim Yeşillikleri Salata,
Özel Salata Sosları ile
Yoğurtlu Semizotu Salatası, Patlıcan Salata,
Zeytinyağlı Enginar, Zeytinyağlı Biber Dolma
***
SICAK BÜFE
Dana Fletosu Şişte /Burgunyon Sos Eşliğinde
Çin Usulü Susamlı Piliç / Tatlı Ekşi Sos İle
Bademli Tropikal Sebzeler, Sebzeli Farfella,
Tavada Kızarmış Rosti Patates/ Renkli Biberler İle
***
TATLI KÖŞESİ
Kestaneli ve Elmalı Tartlar, Karamelize Profiterol,
Portakallı Yoğurt Tatlısı, ,Taze Meyve Salatası,
Mevsim Meyve Dilimleri
Taze Meyve Sosları
**************************
AÇIK BÜFE MENÜ 2
HOŞGELDİNİZ KOKTEYL
Crudite, ,Cips, Çerez, Yeşil Zeytin
***
EKMEK KÖŞESİ
Ay çekirdekli Baget Ekmek, Kepek Ekmek,
Cevizli, Zeytinli, Sade Rol Ekmekler
***
PEYNİR TAHTASI
Rokfor Peyniri, Beyaz Peynir,
Kars Gravyeri / Ceviz ve Kuru Meyveler İle
***
FÜME ETLER ve BALIKLAR
Hardallı Rozbeef, Kurutulmuş Dana Eti,
Portakal Marinasında Hindi Füme
Somon, Alabalık, Palamut /Kapari ve Taze Soğan İle
***
SOĞUK BÜFESİ
Domatesli Mozarella Salata/ Pesto Sos İle
Tahinli Mercimek Köftesi/Marul Yapraklarında
Patlıcan Galye /Domates Sosunda, Sebzeli Nisuaz Salata
Mevsim Yeşillikleri Salata,
Özel Salata Sosları ile
Ezme Salata,Yoğurtlu Patlıcan Silkme,
Zeytinyağlı Mini Enginar, Zeytinyağlı Yaprak Sarma,
***
SICAK BÜFE
Levrek Fleto/ Parizyen Patates ve Bernez Sos İle,
Dana File/ Rokfor Sos Eşliğinde ,
Çedar Peynirli Tavuklu Tike Börek,
Yerfıstıklı Ratatü Sebze, Safranlı Yasemen Pilavı,
***
TATLI KÖŞESİ
Apple Sturdel,Vişneli Pannakotta, Tahin Soslu Profiterol,
Türk Tatlı Çeşitleri, Su Muhallebisi,
Mevsim Meyve Dilimleri,
Taze Meyve Sosları
**************************
KOKTEYL MENÜ 1
KOKTEYL MASALARINDA
Crudite / sosları ile, Kuruyemiş Çeşitleri,
Papaya Kurusu, Yaban Mersini, Ceviz ,
Hindistan Cevizli ve Fıstıklı Peynir Topları
***
Fesleğenli Ekmek Üzerinde Somon Mousse,
Haşhaşlı Ekmek Üzerinde Dana Dil,
Tartelette Sebzeli Karides , Tartelette Közde Patlıcan
Brusehetta / Festa Sos ile, Nar Pekmezli Mercimek Köftesi
***
Fıstıklı Mini Köfte, Teriyaki Soslu Piliç Karage,
Parmesanlı Ravioli, Kaşar Kroket,
Ispanaklı Cevizli Mini Börek
**************************
KOKTEYL MENÜ 2
KOKTEYL MASALARINDA
Crudite / sosları ile, Kuruyemiş Çeşitleri,
Papaya Kurusu, Yaban Mersini, Ceviz ,
Hindistan Cevizli ve Fıstıklı Peynir Topları,
Siyah Üzüm Salkımı
***
Krep içinde Somon Katları, Polenta Üzerinde Hamsi Sarması,
Esmer Ekmek Üzerinde Rosbeef Kornişon ile,
Tartelette Krem Peyniri Paprika, Mini Zeytinyağlı Sarma,
Brusehetta / Festa Sos ile, Rokforlu Cevizli Volauvent
***
Somon Menüyer, Karidesli Risotto Topları,
Taze Kekikli Kuzu Madalyon, Teriyaki Soslu Piliç Karage,
Mini Mücver / Yoğurt Sos ile ,Sebzeli Lumpia Börek,
Tartelette Pastırma ve Peynir
**************************
ŞEHZADE MENÜ 1
Çerez, Cips, Kokteyl Zeytin,
Peynir Topları, Kuru Meyveler,
Dip Soslu Havuç Salatalık
Esmer Ekmek üzerinde Dana Dil Söğüş,
Patlıcana Sarılı Kekikli Piliç Fletoları,
Avakado Muus Tartalette,
Krebe Sarılı Hellim Peyniri
Mangalda Sucuk, Susamlı Balık Küpleri,
Mantar Gratine, Kuşbaşılı Namse Böreği
DÜĞÜN PASTASI
**************************
ŞEHZADE MENÜ 2
Çerez, Cips, Kokteyl Zeytin,
Fıstıklı Peynir Topları, Kuru Meyveler,
Dip Soslu Brokoli Kereviz Sapı, Karnıbahar
Tost Melba üzerine Çerkez Tavuğu,
Çavdar Ekmeği üzerinde Somon,
Otlu Rokfor Peyniri Volovant içinde,
Kuşkonmaza Sarılı Rozebeef,
Patlıcanlı Tartalette
Hellim Peynirli Mini Köfte,
Ispanaklı Cevizli Muska Börek,
Roka Yaprağına sarılı Balık Köftesi,
Şişte Kuzu & Tavuk Küpleri,
Mini İçli Köfte Yoğurt ile
DÜĞÜN PASTASI
|
